Graubrot Sandwich mit knusprigen Speck, Schinken & Mozzarella
Für Schwangerschaft & Stillzeit: Sabber, sabber, sabber! Deftiges, schmackhaftes Sandwich für die nötige Power und das richtige Durchhaltevermögen für Schwangerschaft und Stillzeit! Kochzeit: 20 Mintuten
    Portionen Vorbereitung
    1Person 10Minuten
    Kochzeit
    10Minuten
    Portionen Vorbereitung
    1Person 10Minuten
    Kochzeit
    10Minuten
    Zutaten
    • 2Scheiben Graubrot / Mischbrot
    • 2Scheiben Kochschinken
    • 8Scheiben bacon
    • 3Scheiben Tomat(n)
    • 3Scheiben Mozzarella
    • 2Blätter Eisbergsalat
    • 1Hand voll Feldsalat
    • 1EL Schmand
    • 1EL Sahne, süß
    • 2TL Tomatenmark
    • 1TL Senfmittelscharf
    • Salz
    • n.B. frische KräuterBasilikum, Thymian, Rosmarin, Kresse
    Anleitungen
    1. Die Speckscheiben in eine ofenfeste Form geben und bei 210 Grad (Ober- / Unterhitze) 15 Minuten knusprig backen Siehe Hinweis: Bacon im Backofen.
    2. Graubrot leicht antoasten
    3. Aus dem Schmand, der Sahne, dem Tomatenmark, Senf, den Kräutern und dem Kräutersalz eine Marinade herstellen, Brotscheiben nach dem Toasten damit bestreichen
    4. Salat und Gemüse putzen, Tomaten in Scheiben schneiden, Salat grob hacken, Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden
    5. Brote belegen: 1. Hälfte: Eisbergsalat, Kochschinken, Tomatenscheiben und Mazzarella2. Hälfte: Rucola und Bacon
    6. Die Hälfte mit Mozzarella für 5 Minuten unter den Backofengrill legen, dass der Käse zerlaufen kann. Danach Hälften zusammen klappen und genießen!