Schinkennudeln – schnell, einfach, lecker!
Nicht geeignet für die Stillzeit: Schinkennudeln sind einfach in der Zubereitung und perfekt, wenn man Kinder im Haus hat. Mit ein paar raffinierten Tricks schmeckt es auch Erwachsenen.
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
  • 250gr Spirelli-Nudeln
  • 250gr Kochschinken
  • 150gr Schinkenwürfel
  • 1 Zwibel(n)rot
  • 1Becher Sahne
  • 1TL gekörnte Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • TK-Petersilie
Anleitungen
  1. Fett / Margarine oder Öl in einer Pfanne erhitzen
  2. Zwiebel klein schneiden und glasig anbraten
  3. Schinkenwürfel in der gleiche Pfanne mit anbraten
  4. Während dessen den mageren Schinken in kleine Stücke schneiden und ebenfalls anbraten
  5. Sahne und die körnige Brühe zugeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten einköcheln lassen
  6. Während dessen die Nudeln nach Anleitung kochen.
  7. Nach der Garzeit die Nudeln mit einem Schaumlöffel direkt aus dem Nudeltopf (ohne abgießen) in die Pfanne heben und mit der Schinken-Sahne-Soße vermengen. Nudeln dabei nur kurz abtropfen lassen.
  8. Auf einem Teller mit etwas Petersilie anrichten.