Spaghetti mit Avocado-Creme & Salat
Schwangerschaft & Stillzeit: Schnelles und einfaches Rezept, dafür aber super lecker. Perfekt für Schwangerschaft und Stillzeit! Auch wenn es mal schnell gehen muss. Kochzeit: 20 Mintuten
    Portionen Vorbereitung
    2Personen 10Minuten
    Kochzeit
    10Minuten
    Portionen Vorbereitung
    2Personen 10Minuten
    Kochzeit
    10Minuten
    Zutaten
    • 250gr Spaghetti
    • 1 Avocado
    • 1/2 Orange
    • 4 Cocktailtomaten
    • 100gr Rucola(In der Stillzeit bitte Feldsalat verwenden!)
    • Kräutersalz
    • Olivenöl
    • Balsamico-Creme
    Anleitungen
    1. Spaghetti nach Anleitung garen
    2. Avocado schälen, Kern entfernen und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Während dessen Rucola (Feldsalat in der Stillzeit!), Orange und die Tomaten gründlich säubern, ca die Hälfte von der Orangenschale abbreiben
    4. Olivenöl und die Balsamico-Creme in einem Gefäß verrühren und den Abbrieb der Orange unterrühren
    5. Rucola grob hacken (Feldsalat ordentlich waschen und zupfen), Tomaten halbieren, Orange in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln
    6. Den Salat, die Tomaten und Orangen-Stückchen vermengen, mit dem Dressing vermischen und anrichten
    7. Spaghetti abgießen und mit der Avocado-Creme vermengen, alles auf einem Teller anrichten und servieren