

Vorbereitung | 10 Minuten |
Kochzeit | 10 Minuten |
Portionen | Person |
Zutaten
- 2 Scheiben Graubrot / Mischbrot
- 2 Scheiben Kochschinken
- 8 Scheiben bacon
- 3 Scheiben Tomat(n)
- 3 Scheiben Mozzarella
- 2 Blätter Eisbergsalat
- 1 Hand voll Feldsalat
- 1 EL Schmand
- 1 EL Sahne, süß
- 2 TL Tomatenmark
- 1 TL Senf mittelscharf
- Salz
- n.B. frische Kräuter Basilikum, Thymian, Rosmarin, Kresse
Zutaten
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Anleitungen
- Die Speckscheiben in eine ofenfeste Form geben und bei 210 Grad (Ober- / Unterhitze) 15 Minuten knusprig backen Siehe Hinweis: Bacon im Backofen.
- Graubrot leicht antoasten
- Aus dem Schmand, der Sahne, dem Tomatenmark, Senf, den Kräutern und dem Kräutersalz eine Marinade herstellen, Brotscheiben nach dem Toasten damit bestreichen
- Salat und Gemüse putzen, Tomaten in Scheiben schneiden, Salat grob hacken, Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden
- Brote belegen: 1. Hälfte: Eisbergsalat, Kochschinken, Tomatenscheiben und Mazzarella2. Hälfte: Rucola und Bacon
- Die Hälfte mit Mozzarella für 5 Minuten unter den Backofengrill legen, dass der Käse zerlaufen kann. Danach Hälften zusammen klappen und genießen!