| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen | Personen |
Zutaten
- 250 gr Spaghetti
- 1 Avocado
- 1/2 Orange
- 4 Cocktailtomaten
- 100 gr Rucola (In der Stillzeit bitte Feldsalat verwenden!)
- Kräutersalz
- Olivenöl
- Balsamico-Creme
Zutaten
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Anleitungen
- Spaghetti nach Anleitung garen
- Avocado schälen, Kern entfernen und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Während dessen Rucola (Feldsalat in der Stillzeit!), Orange und die Tomaten gründlich säubern, ca die Hälfte von der Orangenschale abbreiben
- Olivenöl und die Balsamico-Creme in einem Gefäß verrühren und den Abbrieb der Orange unterrühren
- Rucola grob hacken (Feldsalat ordentlich waschen und zupfen), Tomaten halbieren, Orange in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln
- Den Salat, die Tomaten und Orangen-Stückchen vermengen, mit dem Dressing vermischen und anrichten
- Spaghetti abgießen und mit der Avocado-Creme vermengen, alles auf einem Teller anrichten und servieren